Với những thực khách yêu thích món sashimi thì Bào Ngư Úc là một món bổ dưỡng, ngon, lạ vì độ ngọt cộng thêm chút dai dai sực sực của thịt bào ngư Úc, đây là món nhậu VIP của đại gia bào ngư Ức ăn sống.
Cách chế biến bào ngư Úc ăn sống món nhậu VIP
Bào ngư Úc rửa sạch tách vỏ để nguyên con cho vào nước đá nhiễn nhỏ khoảng 1 giờ trước khi ăn để sớ thịt được săn chắc, tươi ngon và giảm mùi tanh, cách này giúp chúng ta cắt bào ngư Úc dễ dàng thành từng miếng mỏng.
Cắt Bào Ngư Úc thành miếng mỏng theo độ dày tuỳ ý, dùng một đĩa lớn sâu lòng, cho đá bào vào đĩa, bịt kín dĩa bằng một lớp giấy nhôm, trãi các miếng bào ngư Úc lên mặt dĩa.
Dọn kèm nước chấm và đầu hành ướp lạnh.
Cách làm nước chấm bào ngư Úc sống:
- Hòa tan 1 phần xì dầu + 1/3 phần mù tạt xanh (wasabi) hoặc tùy khẩu vị cay nồng của người dùng.
- Có thể thay thế nước chấm này bằng muối, tiêu và chanh vắt thế là chúng ta có 1 món nhậu bào ngư Úc cực VIP giành cho các đại gia hay người sành ẩm thực.
Một số hình ảnh món bào ngư Úc nhập khẩu ăn sống khác
(haovimon.com)
